Kurser & aktiviteter våren 2008

’Barnens Örtagårdsdag i Karlslunds Örtagård’ 29/6
Fri Entré!

Kurser & aktiviteter hösten 2008

’Wij Trädgårdar’ - Resa med Knutproduktion - 8/8

’Att tillvarata örter’ - En skördekurs 30/8

'Örtskördekurs på Sikfors Herrgård' 6/9

’Ost- & vinprovning’ 10/9, 8/10, 12/11 & 3/12

'Marmeladskola' med Irja Bäckström från Valmas döttrar 18/9

’Absinthprovning’ 24/9 & 26/11

'Sköna lördag' 4/10

’Vegetarisk matlagning’ 14/10

’Matlagningskurs i Frankrike’ v.44

’Bind julens vackra kransar’ 24/11


Alla våra kurser går att beställa separat för grupper/företag.

Anmälan till Rosengrens Skafferi:
019-10 95 40, 0709-18 09 69 eller rosengrens.skafferi@telia.com.

Samtliga kurser har begränsat antal platser.
Anmälan är bindande.
Avbokningar senare än två veckor före kurstillfälle debiteras avgift.
Alla kurser äger rum i vår lokal i Gamla Stan.

*************************************

Utbildningar

Vi vänder oss till alla personalgrupper men framförallt kökspersonal inom skola, barn-/äldreomsorg och storkök (i samarbete med Spiran kompetensutveckling).
Vi skräddarsyr kurserna efter era önskemål.
Under hela året anordnar vi utbildningar om örter, kryddor och vegetarisk mat.

Förslag på vad en dag hos Rosengrens Skafferi kan innehålla:
* Guidad tur i Örtagården: juni - september
* Genomgång av olika krydd- och medicinalväxter, deras egenskaper och verkan.
* Odling, hur man tillvaratar, skördar/torkar örter etc.
* Matlagning med kryddväxter. Vegetarisk mat, sallader m.m.
* Inläggningar med vinäger och tips på användningsområden.
* Huskurer med örter.
* Örttéer, vilka växter är användbara, tillredning m.m.
* Praktisk tillverkning av örtvinäger/örtsalt.
* Snaps- och likörkryddning med örter och kryddor.